Los guisantes amarillos o guisantes partidos (Pisum Sativum) se clasifican como variedades de guisantes de jardín y son una de las muchas variedades de guisantes originarias de Europa y Asia Central. Una vez pelados, los guisantes amarillos a menudo se secan, se parten y luego se usan en una serie de sopas y platos diferentes. El cultivo de guisantes amarillos en el huerto requiere condiciones de crecimiento frescas y mucha luz solar.
Excave un área de plantación a una profundidad de 25-30 cm unas dos semanas antes de plantar. Puede plantar guisantes en el jardín en cualquier momento después de que la tierra haya alcanzado una temperatura de al menos 7 grados y esté lo suficientemente seca como para no adherirse a las herramientas del jardín.
Extienda una capa de compost o tierra para macetas de 5 a 8 cm sobre el área. Labra bien la tierra con una pala de jardín o un motocultor, si tienes uno.
Coloque las semillas de guisantes amarillos en filas con una separación de 45-50 cm. Haz agujeros de 2 a 4 cm de profundidad en el centro de cada fila, con una separación de unos 2 cm. Siembre una o dos semillas de guisantes amarillos en cada hoyo, luego cubra con tierra para macetas de jardín.
Cierre el suelo sobre las hileras plantadas. Riegue bien el área plantada con un rociador para empapar completamente el suelo y mantener el suelo moderadamente húmedo, pero permita que se seque entre riegos.
Coseche los guisantes cuando estén maduros, generalmente entre 55 y 80 días después de plantarlos y cuando se vean hinchados y ligeramente redondeados.
Cuando se cosechan en la madurez, los guisantes amarillos están secos, duros e hinchados con almidón y tienen un alto contenido de proteínas.
Una vez que los guisantes amarillos son despojados de su tegumento rico en fibra, y luego aún más ricos en energía y proteínas, los guisantes amarillos (semillas) se separan en dos partes (cotiledón) para dar lo que se llama el guisante amarillo partido.
¡Luego puede molerlos finamente para obtener una harina de guisantes partidos!
Para cultivar guisantes amarillos, necesitarás:
- Semillas de guisantes amarillos
- compost o tierra para macetas
- pala de jardín o timón
- nebulizador
- Estacas para plantas o enrejados
Si está plantando variedades de guisantes amarillos de tipo trepador, es una buena idea colocarlos en un enrejado o plantar estacas antes de plantar. Las variedades de guisantes amarillos de tipo trepador necesitarán un buen soporte para crecer.
