Una de las verduras más rápidas y gratificantes de cultivar, los rábanos son los favoritos entre los cultivadores de verduras. Las raíces de rábano se usan comúnmente para agregar un sabor alegre y picante a ensaladas y sándwiches, mientras que las hojas y raíces también se pueden agregar a ensaladas o incluso cocinar en sopa.

Los rábanos también son buenos para la tierra, ya que ayudan a mantenerla aireada.

Preparación del suelo:

Aplicar fertilizante al suelo antes de plantar los rábanos puede ser beneficioso. El suelo debe estar aireado.

Plántulas:

Siembre los rábanos en hileras cortas de aproximadamente 1 cm de profundidad y con una separación de aproximadamente 2,5 cm.

Escalone la siembra de sus filas por un tiempo corto (alrededor de 10 días) para que tenga una cosecha para toda la temporada de crecimiento y no demasiada cosecha a la vez, lo que desperdiciaría su producción.

Los rábanos también se pueden sembrar como marcadores o cultivos intermedios entre vegetales como zanahorias, remolachas o lechugas que tienen una temporada de crecimiento más larga. Los rábanos que brotan son rápidos y le mostrarán dónde los plantó e identificarán claramente dónde está la línea antes de que los vegetales de crecimiento lento exploten en el suelo. Luego, puede quitar los rábanos cuando estén listos para la cosecha de verduras antes del crecimiento más lento de otras verduras, que necesitan ser diluidas.

Los rábanos de primavera deben plantarse a principios de la primavera, mientras que las variedades de rábanos de invierno deben plantarse desde mediados hasta finales del verano.

La exposición :

Los rábanos pueden soportar heladas leves y prefieren un clima fresco.

El clima cálido puede provocar floraciones y esto tiene un efecto perjudicial en el desarrollo de las raíces, ya que la planta enfoca su energía en la producción de flores y semillas.

Los rábanos de invierno tienen una temporada de crecimiento más larga y tienden a ser más grandes con un sabor acre más intenso. Los rábanos de invierno también se pueden almacenar por un período más largo, hasta 60 días.

El tipo de suelo:

Los rábanos crecerán en la mayoría de los suelos, aunque prefieren suelo húmedo.

Para las variedades de verano, asegúrese de que el agua esté presente regularmente cuando las lluvias son escasas, ya que las raíces necesitan agua para crecer o, de lo contrario, pueden volverse leñosas.

Revise sus rábanos con regularidad para determinar si están listos para la cosecha; dejarlos en el suelo durante unos días más podría dar como resultado un sabor de raíz cada vez más picante y texturas más duras.

La cosecha :

Los rábanos se pueden cosechar en cualquier momento entre 20 y 60 días después de la siembra, según la variedad.

Los rábanos de primavera se pueden cosechar cuando las raíces tienen entre 1,5 y 3 cm de diámetro. Retire los rábanos primaverales que alcancen los 5 cm de diámetro y cómelos de inmediato o guárdelos en el refrigerador.

Una vez que haya cosechado los rábanos, retire las puntas, ya que pueden provocar la pérdida de agua y nutrientes de la raíz.

Los rábanos comprados en la tienda solo duran dos semanas en el refrigerador.

Si el suelo está seco, riegue 1 día antes de la cosecha para permitirle quitar fácilmente las raíces tirando de los tallos hacia arriba. Si no usa los tallos en ensaladas o sopas, agréguelos a su pila de compost.

Las variedades:

Hay diferentes formas de variedades de rábano disponibles, rábanos redondos, rábanos largos… y también existen diferentes colores como rosa, rojo, blanco (variedades japonesas) o negro.