El perejil es indispensable en la cocina, preferentemente fresco, por supuesto! Rica en virtudes beneficiosas para el organismo, es una verdadera panacea para la salud. Su aroma realmente va bien con cualquier plato: carnes, pescados, verduras, todo adquiere un sabor más redondo y tentador.
Sin embargo, no siempre es fácil tenerlo disponible. ¿Por qué no tratamos de plantarlo en nuestra casa? Es una de las plantas de semillero más simples de cultivar, ¡incluso adecuada para aquellos que no sobresalen en jardinería! Más allá de su apariencia aparentemente frágil, es fuerte y duradero.
¡Por eso queremos enseñarte el secreto de sembrarlo en agua! Germinará y te dará grandes satisfacciones, no solo por tus recetas, sino también por tu autoestima, sobre todo si eres principiante.
El perejil no requiere una atención exagerada, hay algunas reglas básicas a seguir para asegurar una plantación exuberante:
elección del suelo: ¡el perejil necesita mucha humedad! Consígase un sustrato ligero y bien drenado, luego enriquezca la tierra con el compuesto o humus de lombriz;
riego constante, sobre todo en verano o con la calefacción puesta. Recuerda regarla poco, pero a menudo, al menos 2 o 3 veces al día, para garantizarle siempre un sustrato húmedo;
luz: 3 horas de luz al día son suficientes para que el perejil crezca de forma constante.
Para cultivarlo necesitarás:
- 1 tijera desinfectada,
- 1 bote de cristal,
- agua hervida y clorada,
- maceta con tierra,
- tallos de perejil fresco.
Pídele a tu verdulero que te dé una ramita de perejil fresco, una vez llegues a casa elige las ramitas más verdes y frescas. Córtelos y póngalos en un frasco lleno de agua hervida sin cloro.
A los pocos días lo verás brotar. Es hora de preparar el jarrón.
Ponga un poco de tierra, plante el perejil y colóquelo en un rincón bien irradiado de la casa. En apenas quince días echará raíces. Riégala todos los días, verás que crece visiblemente.
Ahora puedes usarlo para tus recetas, pero con un poco de cuidado.
Perejil, si lo recolectas así crecerá fuerte y frondoso
Para mantenerlo saludable, debe cosecharse de tal manera que no dañe la planta.
Esperar unos 3 meses después de la siembra antes de cortar las ramitas y empezar siempre por las exteriores, para estimular el crecimiento de las centrales.
Si lo ves florecer, ¡puedes esperar a que produzca semillas para volver a sembrar!
¡Y nunca más te quedarás sin perejil fresco a la hora de preparar tus platos favoritos!
