El cultivo de tomates es a menudo el impulso para comenzar un huerto, y todos los amantes de los tomates sueñan con cultivar el mejor tomate: firme pero jugoso, dulce pero ácido, aromático y sin imperfecciones.
Desafortunadamente, hay pocas verduras que sean propensas a más problemas que los tomates. El truco para cultivar tomates de gran sabor es elegir las mejores variedades, comenzar bien las plantas y controlar los problemas antes de que sucedan. Comience aquí con algunos consejos probados para el cultivo de tomates para garantizar su derecho a presumir de tomates este año.
Acerca de los tomates
Hay una razón por la que los tomates son la verdura #1 de la huerta casera. El sabor de un tomate recién sacado de la vid es incomparable con el típico tipo de tienda de comestibles.
¡Los tomates son vegetales de clima cálido y adoradores del sol!
- En las regiones del norte, las plantas de tomate necesitarán al menos 6 horas de luz solar al día; Se prefieren de 8 a 10 horas.
- En las regiones del sur, la sombra ligera de la tarde (natural o aplicada, por ejemplo, cubiertas de hileras) ayudará a los tomates a sobrevivir y prosperar.
¿Cómo cultivar tomates a partir de semillas?
Siembre sus semillas de tomate en marzo o abril, aproximadamente de 6 a 8 semanas antes de la última helada del invierno, o antes si está cultivando sus tomates en un invernadero. Espolvorea la semilla en una capa fina sobre compost para semillas de buena calidad. Cubra con 1,5 mm de compost y riegue ligeramente con una regadera de rosas finas.
Si solo cultivas unas pocas plantas, siembra dos semillas en una maceta de 7,5 cm (3″). Mantenga el compost húmedo, pero tenga cuidado de no regar en exceso, ya que las condiciones húmedas pueden fomentar la enfermedad de “damping-off” y otros problemas de moho. A una temperatura de 21 grados centígrados, las semillas de tomate suelen germinar entre 7 y 14 días. Después de la germinación, retire la planta más pequeña.
Coloca las plántulas de tomate en una maceta tan pronto como sean lo suficientemente grandes para manipularlas. Sostenga las plantas por las hojas, con cuidado de no tocar los tallos, y transplántelas en macetas de 7,5 cm (3 pulgadas). Proteja las plantas de las heladas, los vientos fríos y las corrientes de aire que podrían matarlas.
¿Cuánta agua necesitan las plantas de tomate?
Las plantas de tomate necesitan mucha agua y alimento para producir una cosecha abundante. Para mejores resultados, riegue poco y con frecuencia. Algunos jardineros dejan algunas regaderas llenas para que se calienten en su invernadero para que el agua del grifo o de la cisterna no esté demasiado fría.
¡Algunas personas afirman que regar exactamente a la misma hora todos los días hace una diferencia en la calidad del cultivo! Alimente a sus tomates con un alimento líquido general hasta que se haya formado el primer racimo, luego alterne con un alimento alto en potasio para estimular más flores y frutas.
Cómo cosechar y almacenar tomates
- A medida que los tomates comienzan a madurar, su color cambia de un verde medio vibrante a un tono más claro, con un leve rubor rosado o amarillo. Estos “rompedores”, o tomates verdes maduros, se pueden picar en salsas, encurtir o freír en un aperitivo crujiente. Sin embargo, los sabores del tomate se vuelven mucho más complejos a medida que las frutas maduran, por lo que tiene buenas razones para esperar. Los signos exactos de madurez varían según la variedad, pero en general, los tomates perfectamente maduros muestran un color profundo y aún así se sienten firmes cuando se exprimen suavemente.
- Guarde los tomates recolectados a temperatura ambiente en el interior o en un lugar con sombra al aire libre. Nunca refrigere los tomates, porque las temperaturas por debajo de los 55° hacen que se descompongan los preciados compuestos del sabor.
