La espinaca es relativamente fácil de cultivar en climas fríos y es rica en nutrientes como hierro, proteína, vitamina A y clorofila.
Las espinacas crudas en ensalada o ligeramente al vapor son un acompañamiento adecuado para una amplia variedad de platos.
Preparación del suelo:
La germinación de las semillas de espinaca puede demorar entre una semana y 2 semanas.
Excave el suelo a unos 30 cm de profundidad, es necesario saber hasta dónde se podrá desarrollar la raíz pivotante de las plantas. Agregue abono orgánico o estiércol al suelo para ayudar a proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento.
Los beneficios del cultivo orgánico y los cultivos de abono verde pueden ser beneficiosos antes de plantar espinacas.
Comprobar el pH de los suelos y si es necesario añadir cal.
Plántulas:
Puedes plantar espinacas a principios de la primavera. Para escalonar sus cultivos durante el verano, puede plantar hileras con unas pocas semanas de diferencia. La última siembra debe ser unos 50-60 días antes de las primeras heladas de invierno.
Siembre sus plántulas/semillas manteniendo 7 cm alrededor en filas con una separación de 30-40 cm.
Posición :
Coloque sus plantas de espinaca en una posición que no experimente altas temperaturas. La espinaca crece bien en lugares parcialmente soleados en lugar de a pleno sol.
El tipo de suelo
A la espinaca le gusta la tierra húmeda pero no empapada. El uso de un mantillo de paja o recortes de césped puede ayudar a mantener los niveles de humedad en el suelo.
El suelo debe contener una buena cantidad de materia orgánica para proporcionar a las plantas de espinaca los nutrientes que necesitarán.
A la espinaca no le gustan los suelos demasiado ácidos, un buen pH es de alrededor de 6,3. Agregue la cantidad apropiada de cal al suelo si es necesario.
Riego:
Asegúrate de que la tierra esté apenas húmeda. Regar una vez por semana es suficiente cuando llueve poco. Pellizque sus plantas de espinaca según sea necesario, pero trate de no dañar las raíces de las plantas que deje en el suelo.
Los efectos de un suelo excesivamente ácido se pueden ver en el amarillamiento de los bordes de las hojas de las plantas, bajas tasas de germinación y un crecimiento muy lento.
La cosecha :
La espinaca está lista para cosechar unos 40-50 días después de la siembra.
Las hojas de espinaca se pueden cosechar cuando son lo suficientemente grandes y están listas para ensaladas u otros. Asegúrese de comenzar a recoger las hojas en el exterior de la planta, las hojas internas continuarán creciendo y produciendo una nueva cosecha. De lo contrario, puedes cosechar toda la planta.
Te aconsejo comer tus espinacas justo después de recogerlas después de lavarlas en agua fría. Puedes guardar las hojas lavadas en el refrigerador durante unos días, pero el sabor y el contenido de nutrientes es mucho mejor justo después de recogerlas.
las variedades
Las variedades de floración lenta son variedades que tardan más en desarrollar un tallo de semillas y, por lo tanto, se centran más en el crecimiento de las hojas (que es lo que nos interesa). Los días cortos y frescos dan como resultado mejores rendimientos de los cultivos porque se impide la floración, mientras que los días largos y claros y las temperaturas más altas fomentan la floración.
