¿Tienes limones en la despensa y estás pensando en cómo almacenarlos para no tener que tirarlos demasiado pronto o recién exprimidos? Aquí tienes todos los trucos que estabas buscando para conservar el jugo y la ralladura de la mejor manera posible.

en cubitos de hielo

Empecemos por tomar dos, tres limones y rallar la ralladura. Una vez rallado, exprimimos también el jugo y luego vertemos todo, tanto la ralladura como el jugo, en cada cubo de la clásica cubitera. En este punto, póngalo en el congelador. Después del tiempo necesario, retire los cubitos de hielo y luego coloque todo en un recipiente de vidrio con cierre hermético o dentro de una bolsa térmica de silicona y vuelva a colocarlo en el congelador.

con el palillo

Cuando cortamos un limón por la mitad para exprimir un poco de jugo, no lo guardemos en el refrigerador abierto, ¡de esta manera se estropeará fácil y rápidamente! ¡Usemos la técnica del palillo! Así se mantendrá fresco en la nevera mucho más tiempo.

dentro del agua

Si queremos conservarlos frescos en la nevera durante mucho tiempo sin ni siquiera cortarlos para conservar al máximo la pulpa, un método infalible es el siguiente. Cogemos un recipiente de cristal con cierre y ponemos en él los limones. En este punto, cúbralos con agua y luego cierre el recipiente. Guárdalo en la nevera durante 2-3 días.
Si por el contrario ya las hemos abierto, guardar la parte cortada por la mitad boca abajo en un plato lleno de agua, siempre en la nevera. De esta forma la pulpa podrá conservarse adecuadamente.

condimento salado

Por último, una técnica infalible es la del aderezo salado. Disponemos una capa de sal marina dentro de una fuente para horno. En este punto, agregue la ralladura de al menos 5 limones. Mezclamos con una cuchara. Ahora vertemos el jugo de los limones exprimido hasta la última gota y volvemos a mezclar. Ahora horneamos a 190°C durante unos 20 minutos y luego otros 10 minutos a 150°C. Una vez sacado del horno, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en un frasco de vidrio. ¡Nuestro aderezo para ensaladas, pastas y arroces fríos está listo para guardar en la despensa!